Quant à Fabrice, c’est un véritable magicien de la mixologie internationale !  Il découvre sa vocation dans l’enfance et sa détermination lui permet d’intégrer la prestigieuse école hôtelière d’Avignon. Son diplôme en poche, il entreprend de parcourir les quatre coins du globe pour en découvrir les saveurs les plus extraordinaires. Rhums arrangés, cocktails ultra-sophistiqués tels que le Singapore Sling ou même les cocktails oubliés du temps de la prohibition, plus rien n’a de secret pour lui. Ses pas (et l’amour !) le conduisent à Bruxelles où il enseigne désormais l’art de la salle et de la mixologie.